E’ il mese in cui si può smielare l’acacia per poi continuare con il grande raccolto. Si aggiungono i melari e si controllano gli sciami, si sostituiscono le regine vecchie o difettose.
Corrono le api e corrono gli apicoltori, lavorando al medesimo ritmo da prima dell’alba a ben oltre il tramonto. Le api danzano per indicare alle sorelle dove andare a bottinare e gli apicoltori iniziano una danza nomade, da una fioritura all’altra, raddoppiando i melari quando i primi sono pieni e raccogliendo il miele prima di spostare gli alveari sulla successiva. Per produrre i pregiati mieli monoflora il tempismo è tutto!
Fiorisce l’acacia, il tamerice, il pitosporo, il cisto, il tarassaco, la lupinella, il timo, la facelia.